Vidlák ten tvrdej chleba má

Nebude to o zemědělství, ale myslím, že to bude mít dost vypovídající hodnotu.
Dělám v lese a topím dřevem. Za dřevo jsem nikdy neplatil. Prostě si sem tam fiknu nějaký strom a šup s ním do domečku. Oba revírníci, pod kterými dělám, to vědí, ale dohoda je taková, ať to dělám chytře, aby z toho oni neměli průser, když přijede nějaká kontrola a zároveň vědí, že nejsem vocas, který by ufikl strom, který by tam měl zůstat. Prostě vezmu třeba břízku, která přerostla smrček a stíní mu. Nedělám prasárny. Ale proč toto píši.
Dřevo mě stojí 0 kč, ale když jsem si to tak spočítal, tak pokud bych ten čas na pokácení, naložení, vyložení doma, rozřezání, rozštípání a naskládání do dřevníků věnoval své práci, místo tohodle blbnutí doma bych denně udělal o 3 klacky víc a ty pak vyfakturoval, tak za to můžu s klidem topit plynem s pootevřenými okny. Já to ale budu dělat dál, protože mě ta práce s tím dřevem baví a teď topím krbovkami s výměníkem a ten živý oheň v obýváku se mi líbí.

Pane Funes.
Perfektní článek.
V prvé řadě,nouze,jak se říká Nouze naučila Dalibora housti.
Hospodaření v malém,je spíš koníček,nadšení pro tuto práci a pak radost z výsledků své práce.
Pamatuji i jiné hospodaření,chlap dělal na týdenky,manželka obhospodařovala,krávu,prase,slepice,akorát chlap makal v sobotu v neděli,aby to ženě všechno zase na týden připravil.Tenkrát se říkalo,že to ženě nahradilo mzdu,že nemusela do práce.
Už to psal i pan Vidlák,pokud si chceme něco vypěstovat,vychovat bez chemie,musíme počítat s menším výnosem s menším přírustkem.

Jak se říká, že člověk by měl na všem se pokusit najít nějaká pozitiva, tak já jedno našel i na tom boji proti kovidu.
Mě manželka prdla do náruče balík těch jednorázových rukavic. Poslouchat se musí, tak jsem si je vzal do auta a pak je pár měsíců vozil s sebou. Ale že bych si tyhle šprcky na ruce navlékal vždy, když jdu pro sváču, to se mi nechtělo.
A topím krbovkami s výměníkem. Takže když vybírám popel, tak zároveň vyčistím ty průduchy a ty saze mi zasviní ruku. Tak si jí jdu do vany umýt. Ale vždy jsem si to prvně rozpatlal až po loket, tak furt mydlim a zase, kontaminuji si i druhou ruku a zase mydlím a když jsem konečně spokojen, tak zjistím, že jsem při této očistě totálně ušpinil vanu. Takže ještě vyčistit jí. Prostě pakec.
A já objevil použití pro ty antikovidové rukavice. Na čistící ruku si jí nasadim, zasviním si rukavici, tu stáhnu a vyhodím a nad umyvadlem si jen tak pro formu ruce přepláchnu. Pohůdka.

Tak jen pár připorozvinutí k němu.

1) Ještě žijí poslední pamětníci toho, že se jedlo podstatně skromněji.
Čímž nemyslím stravu chudiny, nýbrž stravu cca nižších středních vrstev.
a) Jedlo se méně masa a z něho se snědlo skoro všechno - i krk, vnitřnosti, pajšl, spodní část nohou (bez kopyt a jiných paznehtů) plus sádlo, mnohdy i lůj a nemálo kůže.
Ale...
Bylo pracné to upravit a připravit. Např. všelijaké domácí sulcy s kdečím uvnitř, zadělávané pokrmy, omáčky atd. Na to dnes není čas, protože "blboň" (Sas.) dojíždí za prací i desítky km a tím pádem i několik hodin denně, nebo hákuje 10-12 hodin denně, aby si nějak vydělal na prefabrikované krmivo ze super- a hyper-.
A krom toho si většinu z uvedených surovin dnešní člověk ekluje.
b) Jedlo se to, co vyrostlo v Kotlince. Takže pečivo, obiloviny a výrobky z nich, zelí, kořenová zelenina, domácí ovoce a jako PŘILEPŠENÍ ovoce a zelenina sezónní. Co z ovoce a zeleniny šlo, se sušilo a konzervovalo. Citrusy byly luxusem, kupovaným na vánoce v jednotkách kusů nebo jako lék při vážnějších onemocněních. Banány (a další exotické ovoce a zeleniny) naprostá většina populace ještě historicky nedávno znala jen z obrázků; místo nich jedli jablka.
Plus houby, místní ořechy (na části Moravy i mandle) a lesní plody. Opět sezónní záležitost, takže na zimu sušené nebo konzervované.

2) Hygiena
Vidlák prodávající "ze dvora" má dva problémy.
a) Měl by chránit sebe a své hospodářství. Neví totiž, co za čuně si u něj nakoupilo. Zákazník může mít žloutenku, salmonelu, mononukleózu a "díky" přílivu gastarbeiterů i všemožná exotická onemocnění vč. parazitárních, z nichž většina je nakažlivá. Plus nově se objevivší DOVEZENÉ nemoci jako jsou tuberkulosa, černý kašel, záškrt; u nás dávno vymýcené nebo alespoň potlačené očkováním, ale v některých zemích nedaleko vcelku běžné.
b) Současně musí zajistit bezpečnost toho, co prodává. A inspekční orgány se zajímají. Málokdo by totiž stál o salmonelu z vajíček nebo o tuberu z mléka. Nemluvě o různých zajímavých infekcích, jež ještě nedávno trápily domácí dobytek (kulhavka, slintavka, červenka...) i drůbež a některé jsou přenosné i na člověka.

3) Městský zákazník je zhýčkaný obaly a způsobem prodeje.
Většina lidí nejsou alternativci nakupující do momentálně módních plátěných pytlíků a donesených nádob. I od ovoce a zeleniny očekávají, že bude alespoň v lískách nebo přepravkách a že prodejce disponuje rolí mikrotenových sáčků. Vajíčka chce vidět na platech, z nichž si je vybere. U domácích klobás a sýrů očekává chladicí pult nebo alespoň dobře přiléhající šturc a nad ním slunečník. Domácí čalamády, kvašáky lépe akceptuje z plastového kýble nebo sice z dřevěné kádě, ale vyložené polyetylenovou folií. Med, marmošky, kompoty a houby chce vidět, ale zároveň má rád, když je na sklenici polepka s uvedeným výrobcem.
Syrové maso je pak kapitola sama pro sebe. Sami čas od času kupujeme se známými společné prase, které si rozbouráme a zpracujeme; dvakrát v životě jsme takhle koupili i bejčka (to byla příšerná raubířina, i když nás na něm dělalo šest). Vždy je to od hospodáře, kterého někdo z nás zná a věří mu. Nicméně syrové bych to do huby nevzal; tatarák nebo maso na něj zásadně kupujeme v obchodě.
Dtto králík, nutrie či drůbež.

Výše popsané tři okolnosti komplikují zemědělskou malovýrobu a zvyšují její náklady ještě nad rámec toho, co již popsal Funes.

Pane Funesi,
s vašimi závěry nelze než souhlasit. Ale přesto mám drobnou výtku. v odstavci s číslem 1 uvádíte: "Na rovinu si řekněme, že naše země nikdy nebyla agrární zemí." Podle dalšího textu vycházíte zřejmě z podmínek ostravského regionu, který se strukturou obživy víc vymykal zbytku kotlinky. Já, když vyjdu z poznatků a z historických análů jihočeské gubernie, tak na přelomu 19. a 20. století byla struktura obživy cca 80% polní hospodářství, cca 15% řemesla a obchod a zbytek zahrnoval duchovní, četnictvo, poštu, doktory. Jedná se o vsi a města bez průmyslu a o velikosti do zhruba 1,5 tisíce lidí. Ve větších městech byly poměry trochu jiné. Byl tam průmysl, dráha a jiné - výhodnější příležitosti.
Ze zdrojů, sčítání lidu, které se konalo již v 18. století je vidět vliv dráhy (po našem dopravy) a průmyslu na změny struktury obživy obyvatelstva. Prostě, když měli lidé možnost uživite se za lepších podmínek - méně práce, méně dřiny - tak by byli hloupí, kdyby se tak nerozhodli.
Masivnější návrát k zemědělství je podle mne možný pouze za předpokladu, že k tomu budou okolnostmi donuceni. Ale ty okolnosti by musely být hodně tvrdé, blížící se ceně života. Proto takovéto romantické přesídlení na venkov s představou uživení se, nemůže v současných podmínkách fungovat. Současnými podmínkami myslím to, že stále existují schůdnější a pohodlnější cesty k obživě, než nikdy nekončící práce na polích s nejistým výsledkem.
Nemám na mysli "hospodaření" formou záhumenky po odpolednách a o víkendech jako bonus k příjmů ze zaměstnání. Obdobně jako zdejší pan domácí. Toho se drze zeptám: Pane Vidláku, kolikrát více pozemků a chovaného zvířectva byste potřeboval, aby to vaši rodinu uživilo na 100%?

Ještě ani neproběhla inaugurace Bideta a věci se dávají do pohybu.

Tedy do pohybu se dalo cca 9000 obyvatel Hondurasu, kteří míří do USA. Doufají, že Bidet splní své sliby a zruší Trumpovy dekrety, které tvrdě omezovaly ilegální migraci. Bidet také slíbil, že už nenechá postavit ani 1 metr zdi na jižní hranici USA, jejíž stavbu rozpohyboval Trump.

Myslím, že nápor ilegálních migrantů z jihu přivede do varu jižní státy USA a všichni si budou přát zpátky Trumpa.

Migrant Caravan Heads to US From Honduras, Calls on Biden Administration to 'Honor Its Commitments'
https://sputniknews.com/us/202101161081790834-migrant-caravan-heads-to-…