Balada o českých potravinách

majitel není to oné. Rott tam nemohl zůstat, protože pro zlatokopní majitele místa to bylo příliš cenné místo. Prachy, prachy.... o nic jiného nejde. Včil funguje jen tam, kde obchod je v RD a mladí chtějí pokračovat- U nás Zimmerman taky přežil ledacos a loni skončil protože obě dcérenky nechal vyštudovat aby byly něco víc. A jim se pracovat nechtělo.Tak to zlikvidoval/ zdrav důvody/ snad nejlepší krám co v Brně byl , zanikl a je tam nějaká arabská žrádelna akorát by mě zajímalo jakpak to dcérenkám s lachtaní nemocí včil jde když koronka a :-)

má proměnlivou kvalitu. Proč, to nevím.
Jednou je v tom nádherný kus pečeně s výpekem a sádlem, jindy kousky masa s výpekem, sádlem a flaksami. Nicméně to JE kvalitní konzerva, kterou stačí ohřát s bramborami, nebo jen tak studenou na chleba s hořčicí a cibulí. Případné flaksy zblajzne pes.
Zatímco tzv. "vepřové ve vlastní šťávě" v plechu jsme v posledních cca 20ti letech koupili jen dvakrát a byl to stejný propadák - kůže, pomleté "cosi" (asi separát) a spíš lůj než sádlo. Pro člověka nepoživatelné a odmítli to i psi. Jednou to byla "tradiční česká" konzerva a podruhé "čínské vepřové" (někteří možná ještě pamatují z předplyšákových vandrů). Pak jsem zjistil, že i tu "čínskou" kozervu vyrábí jakási výrobna v ČR a jen na to flákají ceduli s čínskými popiskami.

Zkusili jsme i krůtu ve skle, ale byla moc rozpečená. Chuťově ovšem velmi dobrá, takže do rizota v pohodě.

jsou "dva ruzne provozy", jeden brno a druhy tisnov, jak to mel jenom starej, tak jeli za jeden provaz, ted uz jedou za sebe (jak rikaji zamestnanci), holt ty rody vedeli, proc se dava jenom jednomu a nedeli...

Zasmál jsem se a smích léčí. Pět slepic za lék posílám. Díky za medicínu.

Jaké důchdoce znáš? U nás v okolí všichni jedou na jídle ze školní jídelny nebo z družstva, koupí jeden nosiš=porce a nají se oba dva, když zbyde (oni fakt nemusí takový porce jako ty, když chodíš do práce...) tak hodí na kompost a recyklujou (ne do popelnice jako ti tvoji mladá co nevyhazujou prý tolik...)

Co vyhodím já, je tak 20x tolik jak ti důchodci...

je sice fakt, že člověku už to tak nebere, jak dřív. Možná proto, že už není takový výdej energie, tak je menší nutný příjem. Faktem ale je , že cokoliv - salámy, maso šunka se, pokud není od S. ať z Aholdu či těch nových - je ostuda. Dá se to jíst jen hned po nákupu, druhej den na vyhození protože kyselé a je cítíi. Dřív nebo od S. klidně těch 10 deka vydrželo i 3 dny, jen troch oschlo. A to balení v plastech, v čemsi máčení uff. Že budu někdy nakrájenou šunku před jídlem omývat od toho sósu co je v tom namočená by mne nenapadlo. Takže pokud nejedu do města tak se tomu vyhýbám seč můžu. Oni nakoupí maxi množství za mini cenu a aby to vydrželo tak to ?máčej? v čertví čím. A je z toho fujtajxl, co se člověku v zažívání těžko odbourá či skladuje.. njn a úpak se divte, že se tolik vyhazuje...

Ten chleba je děs. Ještě po válce se na chleba zadělávalo jednou tejdně, v neděli se to míchalo a kynulo to a v pondělí se to vezlo upéct k pekaři - a chleba vydržel týden.

Dnes do toho dají rozmočenej staženej chleba. Není z kvásku a bílá plíseň je na pečivu vetšinou tak za půl dne. - Mikroténový sáčky.

Takže nakonec už kupuju dvakrát dražší chleba jen aby byl z kvásku. I když ztvrdne, tak z něj po ztvrdnutí stejně ještě udělám polívku.

Plíseň nemusí být zapříčiněna produktem, ale prostředím (špatné přechovávání chleba).
Onehdá jsem konečně koupil si chleba z Proskovic, prý si ho dr. Husák nechal posílat letadlem do Prahy. A že je prý stále výborný - no comment.
Nejlepší chleba sem v posledních letech jedl v Zahrádkách, místní pekárna.
Co se týče výdrže, včetně konzistence, tak na základě zkušenosti tvrdím, že rakovnický fakt vydrží hodně dlouho....neutrálně kvalitní. :-)

Koňský salám z Andělské hory vydrží dlouho, ale třeba i salámy od xxxxxx (to víte, vykoupíte mi to tam ...a já utřu).
------------------------------------
Vepřového si prostě nakupte o něco více a nesnězený zbytek si sami zavařte, před tím třeba " natrhejte". Není to příliš pracné.
Tvrdý chleba lze využít jako zahušťovadlo, ale já už nezahušťuju, ani guláš (dám víc cibule), takže přebytky vozím kozám.
Důležité je fakt ta kvalita skladování, jednou se kolega chvástal, kolik že si uložil česneku na zimu - do sklepa....no tak jsem ho požádal, ať mi teda ukáže , kolik. No, dost toho bylo....a 90 % bylo shnilého (nebo obdobným způsobem zdegradovaného, nejsem agronom ani česnekář, hop hej !).

Čeká nás ještě dlouhá cesta ke skutečné kooperaci. Ta vyžaduje především změnu finančního systému, ten je tou vyrobenou lodí, kdy kapitán, lodník, plavčík, kormidelník...si prostě musí umět poradit s tou lodí jaká je, jakou ji vyrobili. V malém by to mohlo jít i teď, i bez změny finančního systému (ony bartry jsou vlastně nemonetárním finančním systémem) , ale ve větším....obávám se, že je stále mezi námi mnoho obyvatel, kteří jednak závidí dokonce i mrtvému spánek....nebo šikovnějšímu " úspěch" (to je mnohoznačný výraz, zasloužil by si rozvést) tak, že mu přeje neúspěch. No a samozřejmě , díky změnám především v urbanizaci (s tou souvisí např. i lokalizace pracovních příležitostí, někde jsme slyšel takový názor , že moderní města jsou vlastně jen obestavením továren) také masy lidí de facto odsouzených k tomu, že jídlo či pití má možnost obstarat si jen v supermarketech apod.
Ostatně někdy i docela předotovaní zemědělci mi připadají taky jak jen dobře honorovaní otroci, ani za třicet let nebyli schopni kooperace , tak, aby nemuseli požadovat pitomoučké zákony , ale zajistili si odbytovou stránku svých hospodářství sami.

A jejej malér - Gaia mi šlápla do báboviček - a já si chtěl rejpnou do toho smradu - jo smrdící masoprodejny znám dvě - v sousedním městysu, tohočasně, ale dá se koupit jinde a dobře. S tím nedostatkem masa - žo jo - do 53 byly lístky a na ty bylo, nic moc ale bylo, ty padly a začalo se to zhoršovat jak rostly platy, byl náž žlab, a tím rostla i spotřeba, kulminovalo to kolem 60týho kdy se stály fronty - ale v podstatě se na každého nějak dostalo, pak se to zlepšovalo a i porce flákoty rostly, začalo se kupovat extrovní, ve velkým svíčková a tak. O bůček nezájem řešeno - chceš svíčkovou - tak tady k tomu i kus bůčku. Jednu dobu byly bezmasé čtvrtky - jidelny a hospody. Tuším ještě v sedmdesátkách. Ale že by masna smrděla - to neexistovalo - to by nějaká lopata hned rozmázla "soudruzi co je to za pořádek?" a příslušný okrtaj by začal mít v kalhotech a okamžitě tam hnal hygienu - to spíš by se našlo něco trefje v hospodách co nežily ze štamgastů.

jsme byli sobestační,tak toho tady v kramech dost nebylo,sobestacni v základních potravinách jsme byli jen z 80% o sortimentu zeleniny nemluvě. A jednou třeba se pan Wagner pod záminkou vybudování ZOO rozhodl udělat si za státní peníze v Africe safari a spotreboval na to všechny devizy,takže celý rok člověk neshnal kmín,což byl dost průšvih,např Babica ho dává úplně do všeho

Pokud nebude ale parametrem cena. Chtělo by to nasadit tvrdší normy. Třeba ty, které byly kdysi závazné. Museli jsme přijmout takové, které umožní prodávat humus v řetězcích. Nadáváme na Poláky, jejich produkty většinou nekupujeme, ale oni vyrobí to, co po nich ten který řetězec chce. V Polsku jsou potraviny v pořádku a chutnají. Asi si více váží lidí. Dělají to pro sebe.